Joo Pedroso is een rechtsgeleerde en socioloog van het recht. Hij behaalde een rechtendiploma (1983), een master (2002) en een doctoraat (2013) in de sociologie van de staat, het recht en het bestuur aan de Universiteit van Coimbra. Hij was verbonden als universitair docent aan ISCTE (1990/1991) en FEUC (Faculteit Economie, Universiteit van Coimbra, 1991-2013). In 2013 werd hij benoemd tot universitair hoofddocent (met een vaste aanstelling sinds 2017) aan FEUC en hij is momenteel coördinator van het doctoraatsprogramma "Sociologie van de staat, recht en justitie" (FEUC/CES). Zijn onderzoeksrelaties omvatten: onderzoeker (1992-1995) en permanent onderzoeker (sinds 1995) bij het Centrum voor Sociale Studies (CES) van de Universiteit van Coimbra; lid van het Centrum voor Coöperatieve Studies en Sociale Economie (sinds 2013). Lid van het Centrum voor Familierecht aan de FDUC (sinds 1999). Hij was gekozen lid van de Vertegenwoordigende Vergadering en het Bestuur van de Faculteit der Rechtsgeleerdheid van de Universiteit van Coimbra (1982/1983) en bestuurslid van CES (2002-2003). Hij is co-coördinator van het doctoraatsprogramma "Recht, Justitie en Burgerschap in de 21e eeuw" (FDUC/FEUC/CES, sinds 2015) en coördinator van de juridische afdeling van FEUC (2014-2018). Joo heeft diverse onderscheidingen en beurzen ontvangen, waaronder een beurs van de Raad van Europa (1986), de Gulbenkianprijs voor Sociale Wetenschappen (teamprijs, CES, 1996), een Erasmusbeurs aan Sciences Po Parijs (1995), en was hoofdonderzoeker voor zes door FCT gefinancierde onderzoeksprojecten (2008-2022). Hij heeft gastposities bekleed. In Frankrijk: Sciences Po Toulouse (2017), Spanje: Internationaal Instituut voor de Sociologie van het Recht, Oati (2008), Brazilië: NEV, Universiteit van São Paulo (1996), en Mozambique: CEA-UEM (1996-1999) en CFJJ (2003-2004, 2017-2019). In de openbare dienst was Joo gekozen lid van de Portugese Hoge Raad voor de Rechtspraak (2003-2005), lid van de Raad van Advies voor Justitie (2001), onderzoeker bij INA (2001), stafchef van de premier (2001-2002), adviseur en stafchef van de minister van Arbeid en Solidariteit (1996-2000), voorzitter van de installatiecommissie voor het Instituut voor Sociale Zekerheid (1999-2001), voorzitter van de Nationale Commissie voor Kinderen in Risico (1998-2001). Hij heeft bijgedragen aan belangrijke wetswijzigingen (bijvoorbeeld de Kaderwet Sociale Zekerheid en de Wet Kinderbescherming). Naast zijn rol als adviseur voor de verplichte hervorming van de sociale bescherming in Angola (sinds 2014), heeft hij meer dan 30 jaar ervaring als rechtsgeleerde, adviseur op het gebied van openbaar beleid en sociaalwetenschappelijk onderzoeker (Portugal, Mozambique, Brazilië, Angola, Kaapverdië), met specialisaties in: hervorming van het rechtssysteem, wetgeving inzake sociale bescherming en vergelijkende rechtssociologie. Hij is auteur van boeken en artikelen in het Portugees, Spaans, Frans en Engels over hervorming van de justitie. Hij is een veelgevraagd spreker op internationale conferenties (VK, Frankrijk, Duitsland, Brazilië, Mozambique, Spanje).